大眾新桑塔納離合器更換步驟如下；

1、需要的工具有：兩個千斤頂（比較大的那種），立木兩根（千斤支起來后，支在底盤上確保安全），整套的機輪、扳手，四塊磚（墊后輪胎，防止車輛移動，輪胎前后都得擠上）。如果樓主有櫸車架子，只要有扳手、機輪就行了。

2、需要的配件：一般換一次就整套都換了（因為很費勁），離合器片、大亞盤、小亞盤、支桿（俗稱筷子）。

3、過程： 卸掉前面兩個輪胎———車支起來———卸掉護板———卸掉半軸——抬變速箱——露出離合器外殼——一頓卸螺絲——離合器外殼卸掉——拆壓盤和離合器片（螺絲N多，很累的）——都卸掉之后，怎么卸掉的怎么把新的配件裝上，技術(shù)難度不大，需要體力和時間，最后換上新的離合器就可以了。